奈良県で唯一「じゃばら」の生産をされている下北山村の西村さんが丹精込めて作られています。
「じゃばら」は花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーに対しての抑制効果が他の柑橘類と比べて群を抜いているという食べ物です。
そのじゃばらの果汁と皮を使ったタルタルソースです。
唐揚げや焼き魚、サンドイッチなどに使ってみて下さい。